文昌雞

海南文昌雞是中國最好吃的十大名雞品種，因產(chǎn)自文昌故名文昌雞，是海南省地方優(yōu)良肉雞品種，已有400多年的養(yǎng)殖歷史，以其體型方圓，腳脛細(xì)短，皮薄骨酥，肉質(zhì)香甜嫩滑，營養(yǎng)豐富，具有色、香、味、型、營養(yǎng)俱佳，百吃不厭等特色，備受喜愛。

清遠(yuǎn)雞

中國最好吃的雞品種之清遠(yuǎn)雞，又叫清遠(yuǎn)麻雞，被列入《中國家禽品種志》27個優(yōu)質(zhì)品種之一，因母雞背羽面點綴著無數(shù)芝麻樣斑點而得名。清遠(yuǎn)雞的特點是皮色金黃、肉質(zhì)嫩滑、皮爽骨軟、肉鮮紅味美，風(fēng)味獨特。此外，清遠(yuǎn)雞為什么出名？除了本身肉質(zhì)鮮美外，烹飪不受單一限制，被名廚稱為文武雞，蒸、燜、燉、炒、烤均可成為上肴。

泰和烏雞

泰和烏雞原產(chǎn)于江西泰和縣武山北麓，根據(jù)產(chǎn)地又稱武山雞，是中國特有的禽類種質(zhì)資源。泰和烏雞的特點是具有“叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨”，以及高營養(yǎng)價值和藥用價值而聞名。泰和烏雞不僅雞肉鮮嫩，還是著名的飲食藥用雞，全身均可入藥，骨、肉及內(nèi)臟均有藥用價值，可以配成多種成藥和方劑。

河田雞

長汀河田雞因主產(chǎn)于福建長汀縣河田鎮(zhèn)而得名，是福建省傳統(tǒng)家禽良種，《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一，素有“世界五大名雞”、“名貴珍禽”之美譽(yù)。河田雞的特點是含蛋白質(zhì)多、脂肪適宜、肉質(zhì)細(xì)嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜。以河田雞為原料制作的“白斬河田雞”、“鹽酒河田雞”等均為客家經(jīng)典名菜。

狼山雞

狼山雞俗稱蛇頭大眼，原產(chǎn)于中國江蘇如東地區(qū)，是世界禽譜中久負(fù)盛名的雞種，體態(tài)雄壯、皮薄肉細(xì)、汁鮮味濃、蛋多且大，早在100多年前就冠為世界八大標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)良雞種之首。狼山雞屬于什么型雞？蛋肉兼用型，肉質(zhì)細(xì)嫩，無論清燉、白煨、紅燜、干炒或白切，都別有風(fēng)味，中國南通人喜煨、燉，作為滋補(bǔ)食品。

杏花雞

杏花雞屬小型肉用優(yōu)質(zhì)雞種，是中國活雞出口經(jīng)濟(jì)價值較高的名產(chǎn)雞之一，因原產(chǎn)于廣東封開縣杏花鎮(zhèn)而得名。cn pp小編了解到，杏花雞的特點主要表現(xiàn)在胸肌豐滿，肌肉纖細(xì)，皮薄而皮下脂肪分布均勻，帶有光澤，無論是白切或清蒸，都一樣嫩滑鮮甜，尤其白切最佳。

汶上蘆花雞

蘆花雞是山東省汶上縣的土雞種，以獨特的羽色和體型，高營養(yǎng)的肉質(zhì)和蛋產(chǎn)品而馳名中外。蘆花雞好吃嗎？蘆花雞屬于瘦肉型雞，肉質(zhì)細(xì)密，嬌嫩鮮美，皮膚白色，皮薄、皮下脂肪少、肌肉結(jié)實，骨骼堅硬，嚼勁十足卻沒有干柴的感覺。蘆花雞能長到幾斤？一般來說，蘆花雞公雞的體重可以達(dá)到5-6斤，母雞4-5斤之間，但受飼養(yǎng)環(huán)境、飼料等因素的影響，蘆花雞體重可能會有所不同。

舊院黑雞

舊院黑雞是肉蛋兼食型品種，因主產(chǎn)于四川省達(dá)州市萬源市舊院鎮(zhèn)而得名。舊院黑雞全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮，黑羽，肌肉呈暗紅色，灰白色骨，盲腸、直腸、腸細(xì)膜、等部分內(nèi)臟呈烏黑色，蛋殼淺褐色，少數(shù)綠色。舊院黑雞好吃嗎？雞肉質(zhì)致密，肌纖維細(xì)膩，入口軟嫩滑爽，有一股淡淡清香。

大骨雞

大骨雞是兼用型雞種，產(chǎn)于遼寧省東部和南部地區(qū)，以莊河縣分布最廣。C npp小編了解到，大骨雞身軀碩大，腿高粗壯，結(jié)實有力，故名大骨雞。大骨雞能夠耐粗飼料，抗病能力強(qiáng)，適應(yīng)能力強(qiáng)、易飼養(yǎng)、體壯蛋大。雞肉味鮮美，口感細(xì)嫩，微量元素含量高。

景陽雞

景陽雞因主產(chǎn)于湖北省建始縣景陽河沿岸，故取名景陽雞，是一個體型較大的肉用型地方品種，俗稱為“九斤雞”或“景陽九斤雞”。景陽雞的特點主要表現(xiàn)在個體大、性溫順、耐粗飼、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好、味道鮮、營養(yǎng)價值高，特別是硒、鍶含量高，是當(dāng)民眾比較喜歡的家禽之一。

更多名雞品種

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研究聲明：中國十大名雞，是CNPP小編依據(jù)國內(nèi)不同地方品種雞的名氣、口感、產(chǎn)地、產(chǎn)量、所獲榮譽(yù)、特點等相關(guān)信息，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局等評定的相關(guān)榮譽(yù)及《國家畜禽遺傳資源品種名錄》等，結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。