乳飲料的好處

1、促進(jìn)消化與營養(yǎng)吸收

乳酸菌飲料中的乳酸菌有助于分解乳糖及蛋白質(zhì)，幫助消化吸收。乳酸菌在腸道內(nèi)穩(wěn)定存在，有利于有益菌的增殖，抑制有害菌的增長，從而調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善消化不良的癥狀。

乳酸飲料中的乳酸也能夠幫助鈣質(zhì)吸收，有助于骨骼健康。

2、增強(qiáng)免疫力

乳酸菌飲料中的乳酸菌可以增強(qiáng)人體的免疫能力，減少疾病的發(fā)生。

3、保健功能

乳酸菌飲料在腸道內(nèi)抑制有害菌的生長，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，預(yù)防慢性疾病。

某些含乳飲料含有適量無機(jī)鈣，因此有一定的補(bǔ)鈣作用。

4、口感與接受度

乳飲料一般添加了糖和不同的香料，口感較好，易于被消費(fèi)者接受，特別是對(duì)于兒童和不喜歡直接飲用牛奶的人群。

乳飲料的壞處

1、糖分與熱量較高

乳飲料中一般都加了糖，使得其糖分和熱量相對(duì)較高。長期過量飲用可能導(dǎo)致肥胖、齲齒等健康問題。

2、營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低

與純牛奶和酸牛奶相比，乳飲料的蛋白質(zhì)含量較低，不能替代牛奶作為主要的營養(yǎng)來源。長期以乳飲料代替牛奶可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

3、添加劑與防腐劑

部分乳飲料為了延長保質(zhì)期，會(huì)添加防腐劑。雖然這些防腐劑在合理范圍內(nèi)使用是安全的，但長期大量攝入仍可能對(duì)健康造成潛在影響。此外，一些乳飲料還可能含有其他食品添加劑，如香精、色素等，這些添加劑也可能對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。

4、對(duì)特定人群不利

腹瀉者慎食乳飲料，因?yàn)槠渲械娜樗岬瘸煞挚赡芗又馗篂a癥狀。

嬰幼兒食品中一般不允許添加防腐劑，因此家長在選擇乳飲料時(shí)需要特別注意產(chǎn)品的成分表。

5、過量飲用的風(fēng)險(xiǎn)

過量飲用乳飲料可能引發(fā)扁桃體發(fā)炎、咽炎等疾病，特別是對(duì)于兒童來說，更容易出現(xiàn)這類問題。

乳飲料的營養(yǎng)價(jià)值

1、主要營養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)：乳飲料中含有一定量的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)是身體所需的重要營養(yǎng)素之一，對(duì)于身體的發(fā)育和修復(fù)都有很大的幫助。然而，乳飲料中的蛋白質(zhì)含量通常低于純牛奶，約為牛奶的1/3左右。

鈣質(zhì)與維生素D：乳飲料中富含鈣質(zhì)和維生素D，這兩種成分對(duì)于骨骼健康至關(guān)重要。鈣是維持骨骼健康的關(guān)鍵礦物質(zhì)，而維生素D則有助于提高鈣的生物利用度，促進(jìn)鈣的吸收。適量飲用乳飲料有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等疾病。

維生素與礦物質(zhì)：除了鈣質(zhì)和維生素D外，乳飲料還可能含有其他維生素和礦物質(zhì)，如維生素B2、磷等。這些成分對(duì)于維持身體的正常代謝和生理功能也具有重要意義。

益生菌：部分乳飲料，如乳酸菌飲料，還含有益生菌成分。這些益生菌有助于調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)食物的消化吸收，增強(qiáng)人體的免疫能力。

2、營養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)

補(bǔ)充能量及水分：乳飲料中含有一定的碳水化合物和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以為身體活動(dòng)提供必要的熱量。同時(shí)，乳飲料作為飲品，還可以為身體補(bǔ)充水分。

促進(jìn)骨骼健康：乳飲料中的鈣質(zhì)和維生素D有助于促進(jìn)骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等疾病。適量飲用乳飲料對(duì)于需要增強(qiáng)骨密度或預(yù)防骨質(zhì)疏松的人群尤為有益。

改善消化功能：乳飲料中的益生菌成分有助于調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)食物的消化吸收。這對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀的人群具有緩解作用。

緩解疲勞：乳飲料中的蛋白質(zhì)和氨基酸等成分有助于人體合成肌肉，從而起到緩解疲勞的作用。適合長時(shí)間工作后感到疲乏的人群飲用。