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煲仔飯也叫瓦煲飯，是廣東特色美食，做法是先將瓦煲中刷油，再把米放入煲中，加水加蓋，米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟，那么煲仔飯一般煮幾分鐘呢？一般煮煲仔飯需要半小時左右，由于菜比飯容易熟，所以基本上過一半的時候再放菜，這樣才能保證鍋巴、米飯和配菜的口感剛剛好，來一起和小編看看吧。

煲仔飯以豐富的搭配、特殊的做法和獨特的口味而出名，是粵菜的代表之一，那么煲仔飯的配菜有哪些呢？涵蓋肉類、蔬菜、海鮮、豆制品等各種不同的食材，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，可以滿足不同人的需求，比較受歡迎的煲仔飯口味有臘味煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯等，一起來和小編看看吧。

欖角是黑橄欖的果實，以肉厚味鮮聞名，雖然是一種水果，但一般不生食，而是加工后食用，腌制是就常見的吃法，腌黑橄欖有兩種，分別是干欖角和濕欖角，兩者的做法類似，都是要將黑橄欖泡在水中加熱，然后撈出分成兩半，干欖角抹鹽后曬干，濕欖角放入瓶罐中加鹽和白酒密封，一起跟著小編了解一下吧。

麻辣香鍋口味濃郁、食材豐富，很多人都喜歡吃，其實想吃麻辣香鍋不用去買，在家也能自己做。那么麻辣香鍋怎樣做簡單又好吃？只需要準備自己喜歡的食材，常見的如香菇、蓮藕、土豆片、玉米、蝦、培根、丸子、火鍋面或者粉絲等等，麻辣香鍋的制作方法簡單，而且可以根據個人口味進行調整，是一種非常適合家庭制作的美食，下面為大家介紹幾種麻辣香鍋的做法，一起來學習一下吧。

油炸花生米是一道家常小吃，也是受歡迎的下酒菜，那么炸花生米用熱油還是涼油呢？要想花生米好吃，應該涼油下鍋，并且用小火慢炸，油溫太高的話，花生米容易外糊里生，油炸花生米的正確做法是先泡花生米，再煮花生米，接著下油鍋炸5-7分鐘，最后撈出控油加調料拌勻，這樣做出來的花生米才香酥可口，來跟著小編一起看看吧。

酸奶，是牛奶經過乳酸菌發(fā)酵而成的一種奶制品，有著很好的功效與營養(yǎng)價值。除了大眾所知道的潤腸通便、幫助消化之外，還能補鈣、降血脂，甚至還能預防輻射、預防婦科感染。酸奶和純牛奶都是很不錯的奶制品，有些人也會拿這兩種做比較，具體酸奶和純牛奶哪個比較好呢？酸奶如何挑選？酸奶怎么喝最營養(yǎng)健康？下面一起來看看酸奶知識大全。

作為廚房里的常見調料，胡椒粉香氣濃郁，味道辛辣，具有提味、增香、除臭等多種功效，煎、炒、燉、煮、腌皆可，那么胡椒粉先放還是后放？小編提醒，胡椒粉的放入時間要根據不同的烹飪方式來決定，?炒菜時出鍋前放，?腌制時過程中放，?煲湯時湯翻滾時放，?燉菜時半熟時放。

三明治是一種典型的西方食品，通常包括面包、內餡、配菜和醬料四部分，做法非常簡單，用面包片夾上其他食材即可食用，口感層次豐富，由于可以自由進行搭配，三明治的品種非常多，可冷吃可加熱，可素食可肉食，如培根三明治、烤奶酪三明治、薯條三明治、西多士三明治、炸豬排三明治等，下面來跟著小編看看吧。

紅豆薏米水是具有去濕氣效果的養(yǎng)生茶，那么紅豆薏米水怎么做好喝？備好紅豆和薏米，清洗干凈后加水浸泡3小時左右，放入鍋中加適量水熬煮至軟爛，過濾調味即可飲用，小編提醒，要想祛濕效果很好，可以將紅豆換成赤小豆，薏米提前炒制，用砂鍋慢燉，可加陳皮、楓糖漿等強化風味與功效。

三明治作為一種簡單又美味的快餐，受到了很多人的喜愛，其中各種味道的醬汁是三明治的靈魂，那么三明治醬有哪幾種？比較常見的有沙拉醬、番茄醬、蛋黃醬、千島醬、蒜泥醬、芥末醬等，有甜有咸有辣，種類很豐富，選擇三明治的醬料，要考慮食材的搭配，當然最重要的是自己的喜好，跟著小編來了解一下吧。

使用椰漿，需要進行稀釋，兌水是低熱量、清爽型飲品?，兌牛奶適合制作需豐富口感的甜品或熱飲?，稀釋后表面可能出現(xiàn)椰油層，攪拌即可恢復均勻?，除了直接購買椰漿，還可以用椰子粉調制，椰漿粉調配椰漿的比例一般在1:2至1:4之間，溶解、過濾、調味后，就是香味濃郁、口感醇厚的椰漿。

煲仔飯是飯菜一鍋熟的制法，看似簡單，但要想做出美味的煲仔飯可不是件容易的事，技巧之一就是烹飪所需的大米要提前浸泡，一般需要泡2-3小時，不僅更容易熟，米飯也更軟糯，那么做煲仔飯用什么米呢？本地特產絲苗米是首選，米粒潔白，油脂豐富，能夠完美吸收配菜的香味，此外油粘米和泰國香米也很受歡迎，跟著小編來一起看看吧。

鹽漬是保留海帶原汁原味的一種工藝，新鮮海帶燙熟后壓出水分，再撒上鹽脫水防腐，這樣制成的鹽漬海帶能有效保留還帶的營養(yǎng)成分，在烹飪前可以用清水泡發(fā)、用開水燙洗、用醋浸泡、用淡鹽水漂洗來減輕咸味，鹽漬海帶的常見吃法有涼拌海帶絲、辣炒海帶絲、番茄香菇海帶湯等，一起跟著小編看看吧。

外賣點了炸雞，一次性吃不完，可以放進冰箱冷藏，第二天加熱后繼續(xù)食用，那么炸雞涼了怎么熱？可以使用?烤箱、?微波爐、?空氣炸鍋、?電飯煲、?平底鍋等進行復熱，小編提醒，不管用哪一種，都不建議帶著紙盒加熱，因為紙盒受熱可能會變形、熔化甚至燃燒，還有可能帶來食品安全隱患。

火腿三明治是三明治最常見的品種之一，面包片夾著火腿，再搭配上雞蛋、芝士和蔬菜，不僅飽腹感強，而且味道特別好，松軟面包擁抱豐富食材，火腿的醇厚、生菜的清爽、番茄的酸甜，還有那濃郁芝士的絲滑，那么三明治用什么火腿？既可以是腌制或熏制的動物的腿，可以是禽肉加工制成的肉類灌腸，跟著小編來了解一下吧。

三明治蛋糕是做成三明治外形的蛋糕，屬于夾心蛋糕，和傳統(tǒng)三明治不同的是，它是用做蛋糕的方法制作的，原材料主要是面粉、牛奶、雞蛋、鹽、糖、油等，一般還會添加奶油、果醬、水果等，味道通常是甜的，蛋糕體的口感松軟又細膩，夾心的口感濃郁又柔滑，每一口都充滿了驚喜與滿足，下面來和小編了解一下吧。

皮蛋是一種常見食材，用它可以制作各種美食，不過要想做出來的菜好吃又好看，還要掌握一定的技巧，那么如何切出完美的皮蛋呢？可以煮熟切、抹油切、蘸水切、用線切，都可以避免粘刀。皮蛋還可以進行花式擺盤，利用皮蛋的顏色，切出不同的形狀，擺出各種造型，看起來色香味俱全，來和小編一起看看吧。

咸鴨蛋是家常小吃，自己在家就可以進行腌制，好吃的咸鴨蛋一定是流油又起沙的，要想腌制成功，要選擇優(yōu)質鴨蛋，加入適量白酒或黃酒，腌制結束后可以暴曬半天，都有助于咸鴨蛋出油，那么咸鴨蛋一般腌制多久可以吃呢？按照常規(guī)的方法腌制咸鴨蛋，一般7-10天即可，不過腌制完成后，最好等一周左右再吃，味道更好，來一起和小編看看吧。

咸鴨蛋香氣撲鼻，蛋黃流油，咸香入味，色香味俱全，既開胃又下飯，那么怎樣腌制咸鴨蛋呢？腌咸鴨蛋的方式有很多，常見的有三種方法，第一種是裹泥，必須是紅土，相對來說比較麻煩，第二種是裹鹽法，配合白酒，比較簡單，第三種是飽和鹽水法，反復把鹽稀釋，難度適中，來和小編了解一下吧。

皮蛋是用蛋加工制成的美食，那么制作皮蛋是雞蛋還是鴨蛋呢？雞蛋和鴨蛋都可以做皮蛋，但鴨蛋更適合，做出來的皮蛋口感更好。皮蛋要想好吃，需要精選材料，制作調料，然后煮蛋、裹蛋，最后放進壇中，等待皮蛋反應完成，一般的皮蛋是墨綠色的，但也有金黃色的皮蛋，這是蛋內的硫化氫外溢造成的，味道也很不錯，來一起跟著小編看看吧。