我國哪里的黑米最好吃最出名?洋縣黑米是陜西漢中洋縣的地方特產,古稱“粳谷奴”,外皮墨黑,內芯雪白的,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美稱。Cnpp小編了解到,洋縣是我國黑米之鄉(xiāng),在3000多年前就有黑稻種植,是黑米發(fā)祥地。洋縣黑米產地水資源豐富,光熱充足,土壤肥沃,以沖積沙質黃壤為主,有機質子硼、鋅、錳、銅等微量元素齊全。所產洋縣黑米墨黑透亮,米質細密,以其獨特的藥用價值而備受青睞,更以其滋補而著稱。
五常黑米產自中國黑龍江省哈爾濱市五常市,與五常大米一樣是享有盛名的地方特產。五常市因其土地肥沃、氣候適宜等條件優(yōu)越,被譽為黑龍江的“米鄉(xiāng)之都”。五常種植黑米已有上百年的歷史,五常黑米的主要品種為黑珍珠和黑龍江香,以其色澤黑亮、大小均勻、口感綿軟、香氣撲鼻等特點而受到國內外消費者的青睞。
巴馬黑米產自世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬,巴馬黑糯米也叫墨米,是巴馬縣高寒山區(qū)的珍稀稻種,為糧中之珍品,一直被譽為壽米。巴馬黑米是中國最好的黑米產地之一,土壤中含有大量對人體有益的礦物質和微量元素,長期食用可以延年益壽,黑米具有烏發(fā)養(yǎng)顏的功效。巴馬黑米的香味濃郁,粒粒飽滿,聞起來透著黑米特有的清香,吃起來粒粒香。
惠水黑糯米產自貴州省黔南布依族苗族自治州惠水縣,又被稱為烏稻、血米等?;菟h優(yōu)質黑糯米栽培歷史悠久,是“中國黑糯米之鄉(xiāng)”,據記載,惠水黑糯米從宋代起即為歷代地方官府向皇帝進貢的“貢米”,是御餐中的珍品。惠水黑糯米營養(yǎng)豐富,蛋白質含量高,還含有花色苷、維生素B1、B2、E和鋅、鐵、鎂等微量元素,被譽為“高原黑珍珠”。
我國有名黑米產地是哪里?慶陽黑米是產自黑龍江省的高端黑米,種植品種以“黑珍珠”為主。慶陽農場是“北大荒第一犁”誕生地,致力于打造中國黑米之都。慶陽黑米產地三面環(huán)山、林草茂密、灌溉水資源豐富,境內有亮珠河、螞蟻河等11條河流交錯相間,為黑稻生長提供了得天獨厚的天然保障,適宜黑米生長。慶陽黑稻磨出的黑米集色、香、味、營養(yǎng)保健于一身,在市場上備受青睞。
東蘭墨米是廣西壯族自治區(qū)河池市東蘭縣特產,全國農產品地理標志。東蘭墨米以蘭陽墨米品質最佳。東蘭墨米谷粒鈍圓形,穎殼黑褐色;米粒表面短圓形,紫黑色,色素易溶于水、溶液呈紫紅色,米心白色;腹部或近胚部大多有深紅色;米飯紫黑色,軟硬適中,富有彈性,氣味芳香濃郁。
墨江紫米是云南省普洱市墨江縣特產,是中國十大黑米產地之一。墨江紫米生長在哈尼梯田未被污染的凈土,獨特的地理位置和氣候條件造就了豐富的生物資源,孕育了久負盛名的墨江紫米,墨江為此被譽為“中國紫米之鄉(xiāng)”。墨江種植紫谷已有上千年歷史,從明朝起,墨江紫米就成為歷代皇宮的“貢米”。墨江紫米內白外紫,含有天然的花青素,洗米過程中,淘米水呈紫紅色,這是正宗墨江紫米的特色。
覃塘黑米是廣西省貴港市覃塘區(qū)的特色農產品,是我國黑米主產地之一。廣西黑米產地眾多,其中覃塘區(qū)是廣西六個富硒土壤分布的縣市區(qū)之—,80%的土壤是富硒土壤,所產的富硒黑米富含硒元素,并通過富硒產品認證。覃塘富硒黑水稻主要在三里鎮(zhèn)、山北鄉(xiāng)進行連片大規(guī)模種植,所產覃塘黑米銷往全國各地。
增城黑糯米是廣東省廣州市的一種名貴水稻,因其產地在增城,故名增城黑糯米。增城黑糯米的栽培歷史悠久,清嘉慶年間縣志已有記載,是我國有名的黑米產地之一。增城黑糯米的口感好、營養(yǎng)高,當?shù)厝诉€會用黑糯米制作米酒。黑米釀酒其色味香醇,最宜產婦、年老體弱者飲用,故此而得名,是綠色環(huán)保食物的首選。
湘西黑米是湖南省湘西土家族苗族自治州的優(yōu)質農產品,是中國最有名的黑米產區(qū)之一。在湘西,吃黑米成為一種習慣,也是當?shù)厝酥饕墓任镏?。湘西黑米的顆粒細長、色澤漆黑、口感軟糯,富含蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分,特別適合用來煮飯、制作各種糕點等,具有良好的蒸煮特性和適口性。
大塘黑糯米、羅城仫佬族自治縣、三江黑米等也是我國著名黑米產區(qū)。
研究聲明:中國十大黑米產地排名中,CNPP小編主要依據黑米的名氣、產地、特點、營養(yǎng)價值、所獲榮譽等相關信息,并綜合參考互聯(lián)網相關排行榜進行總結。榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。