一、高粱酒有保質(zhì)期嗎

市面上銷售的高粱酒，是沒有標(biāo)注保質(zhì)期的，因?yàn)橹灰凭仍谑纫陨?，高粱酒里邊就不?huì)產(chǎn)生任何的有害細(xì)菌或者微生物，所以高粱酒他不需要寫保質(zhì)期。那么高粱酒會(huì)過期嗎？一般來說，質(zhì)量比較好的高粱酒，在密封情況下，是可以長期保存的。高粱酒保存的時(shí)間越長，高粱酒里面的總酸總酯和乙酸乙酯越放越多，時(shí)間越久酯化反應(yīng)就越充分，然后高粱酒的口感就會(huì)越醇厚。

二、高粱酒可以存放多少年

1、儲(chǔ)存條件

高粱酒的儲(chǔ)存期限是由其存放條件決定的。質(zhì)量較好的高粱酒，在密封的情況下，可以輕松地儲(chǔ)存10年以上，甚至更久。相反，低質(zhì)量的高粱酒即使存放很長時(shí)間，酒質(zhì)也無法得到有效改善，所以建議不要將其長時(shí)間儲(chǔ)存在容易吸潮或受潮的環(huán)境中。

2、包裝方式

玻璃瓶裝的高粱酒一般可以保存2到4年，而用瓷瓶裝的高粱酒保質(zhì)期較長，多數(shù)在12年以內(nèi)。

3、酒精度數(shù)

高粱酒放多少年最好喝？如果想把高粱酒放十年以后再喝，保存40多度的高粱酒就可以；

假如想長期保存十五年或者20年以上，一定要選50度以上的高粱酒，因?yàn)橐紤]到高粱酒的自然揮發(fā)效應(yīng)，高粱酒揮發(fā)以后會(huì)相應(yīng)的降低度數(shù)，只有50度以上的高粱酒降低度數(shù)以后才不會(huì)影響口感。