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江西米粉是江西的傳統(tǒng)美食，由水和大米制作，經(jīng)過曬干成米粉干，可煮、炒、拌，具有嚼勁實(shí)足、爽口、辣味的特點(diǎn)，那么江西什么米粉最好吃？江西各地都有特色米粉，種類超過30種，其中最出名的是南昌拌粉，此外撫州泡粉、上饒燙粉、宜春扎粉、景德鎮(zhèn)冷粉、安遠(yuǎn)三鮮粉、新余水北腌粉等也很受歡迎，跟著小編了解一下吧。

米粉是江西的主要糧食，可分為干米粉和濕米粉兩者，前者要先泡后煮，后者可以直接煮，在江西，米粉被當(dāng)?shù)厝艘愿鞣N方式烹飪，賦予了各種味道，那么江西米粉哪里的好吃？受歡迎的有南昌拌粉、上饒燙粉、景德鎮(zhèn)冷粉、宜春扎粉、撫州泡粉、贛州薯粉、鷹潭牛肉粉等，各有特色，都很美味，和小編來了解一下吧。

江西米粉是江西的傳統(tǒng)小吃，以水和大米為原料，經(jīng)過曬干成米粉干，吃時(shí)加工，具有嚼勁實(shí)足、爽口、辣味等特點(diǎn)，作為地方小吃，它還常和云南米線進(jìn)行對比，那么江西米粉好吃還是云南米線好吃？它們雖然都是大米做成的，但在外觀、口感、吃法上各有特色，不僅深受本地人的喜愛，在全國也很有名，跟著小編來一起看看吧。

江西米粉口感柔滑，米香濃郁，彈性十足，特別有韌勁，可做湯粉、拌粉、炒粉，新疆炒米粉也可以用江西米粉做，那么江西炒米粉怎么做好吃？先將米粉煮至能掐斷，撈出過涼水，再炒配菜和配料，加入雞蛋、豆芽、小白菜等食材和老抽、鹽、雞精等調(diào)料，接著將米粉放進(jìn)去，翻炒均勻即可出鍋，色香味俱全，來和小編一起看看吧。