脫脂牛奶是怎么做出來的

1、?預熱牛奶?

將鮮牛奶預熱至40℃左右，以提高分離效率?。

2、?倒入離心機?

將預熱后的牛奶緩慢均勻地倒入離心機的離心管中。

3、?設(shè)定離心條件?

設(shè)定離心機轉(zhuǎn)速為3000轉(zhuǎn)/分鐘，溫度保持在45℃左右，確保脂肪與牛奶其他成分有效分離。

4、?啟動離心?

啟動離心機，利用離心力將牛奶中的脂肪顆粒分離出來。脂肪因密度較低會上浮，形成稀奶油層。

5、?收集脫脂牛奶?

離心完成后，取出離心管，將下層的脫脂牛奶與上層的稀奶油分離。脫脂牛奶的脂肪含量可降至0、5%以下。

6、?后處理?

對脫脂牛奶進行殺菌、包裝等后處理，確保產(chǎn)品質(zhì)量和保質(zhì)期。

如何自制脫脂純牛奶

1、?煮沸冷卻法?

將牛奶煮沸后靜置冷卻，脂肪會浮在表面形成奶皮，去除奶皮即可降低脂肪含量，重復多次煮沸和去除奶皮的過程，可以將脂肪含量降至更低。

2、?過濾法?

將牛奶加熱至約80°C，使脂肪浮于表面，用刮刀去除脂肪后，再用濾紙或紗布過濾，進一步去除殘留脂肪。

3、?靜置法?

將牛奶靜置過夜，脂肪會自然上浮，用吸管或勺子去除上層脂肪，即可得到低脂或脫脂牛奶。