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酸菜是將蔬菜腌漬成酸味的菜，酸爽可口，受到很多人的喜愛。那么，全國(guó)哪里的酸菜最有名？CNPP美食小編整理了一份中國(guó)各地特色酸菜名單，包括了東北酸菜、四川老壇酸菜、貴州酸菜、云南酸菜、陜西酸菜、廣東酸菜、廣西酸筍、江西酸豆角、河南酸菜、海南酸菜等。下面，一起來(lái)看看中國(guó)特色酸菜及特點(diǎn)...

咸菜又叫鹽漬菜，是用較高濃度的鹽或鹽溶液直接腌漬而成的腌菜，那么，中國(guó)最好吃的10種咸菜是哪些？CNPP美食小編整理了一份十大最好吃的咸菜排名，包括涪陵榨菜、江南梅干菜、天津冬菜、宜賓芽菜、潮汕橄欖菜、蕭山蘿卜干、北京?水疙瘩、保定春不老、道口咸菜、蘆溪咸菜等。下面，一起來(lái)看看中...

醬菜是以新鮮蔬菜經(jīng)醬制加工而成的腌菜，具有鮮甜脆嫩，或咸鮮辛辣等獨(dú)特香味，那么，全國(guó)哪里的醬菜最出名？CNPP美食小編整理了一份中國(guó)各地特色醬菜名單，包括了北京八寶菜、河北大慈閣醬菜、揚(yáng)州醬菜、河南杞縣醬菜、云南玫瑰大頭菜、安徽臨渙醬包瓜、吉林真不同醬菜、山東蘭陵糖蒜、遼寧蝦油黃...

粽子是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一，深受廣大民眾的喜愛，但由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子也大所不同，那么，中國(guó)各地特色粽子有哪些？CNPP整理了一份各地特色名粽，包括但不限于：浙江嘉興粽子、廣東粽子、北京粽子、閩南燒肉粽、四川粽子、蘇州粽子、海南粽子、云南粽子、廣西粽子、陜西蜂蜜涼粽等。下...

腌制菜作為傳統(tǒng)的開胃菜，不僅能夠增添食欲，還能為餐桌帶來(lái)豐富的風(fēng)味和層次感。無(wú)論是用作配菜、佐餐還是下酒小菜，腌制菜都以其獨(dú)特的酸辣咸香味道深受歡迎。那好吃開胃的腌制菜有哪些呢？cnpp小編將詳細(xì)介紹十種經(jīng)典的腌制菜，包括醬黃瓜、蘿卜干、腌白蘿卜、榨菜、酸豆角、豆腐乳、酸菜、酸筍...

漯河市是一個(gè)享譽(yù)全國(guó)的食品名城，全市擁有6個(gè)食品行業(yè)的中國(guó)馳名商標(biāo)，4個(gè)中國(guó)名牌產(chǎn)品，64個(gè)河南省著名商標(biāo)。漯河市135家規(guī)模以上食品企業(yè)中，有有27家食品企業(yè)年?duì)I業(yè)收入超過(guò)1億元，其中雙匯集團(tuán)、南街村集團(tuán)更是進(jìn)入全國(guó)食品工業(yè)百?gòu)?qiáng)名單，下面一起來(lái)看看漯河食品公司都有哪些吧。

保健品協(xié)會(huì)是保健食品行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么中國(guó)保健食品協(xié)會(huì)有哪些？上海保健品行業(yè)協(xié)會(huì)、山東省營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省保健食品化妝品安全協(xié)會(huì)等都是我國(guó)較為知名的保健食品協(xié)會(huì)。下面跟著小編一起來(lái)看中國(guó)保健品協(xié)會(huì)名單吧。

肉類協(xié)會(huì)是肉類行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么中國(guó)肉類行業(yè)協(xié)會(huì)有哪些？中國(guó)肉類協(xié)會(huì)、山東省肉類協(xié)會(huì)、河南省肉類協(xié)會(huì)等都是我國(guó)較為知名的肉類協(xié)會(huì)。下面跟著小編一起來(lái)看中國(guó)肉類協(xié)會(huì)名單吧。

糧油協(xié)會(huì)是糧油行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)有哪些？中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)、湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)、黑龍江省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)等都是我國(guó)較為知名的糧油行業(yè)協(xié)會(huì)。下面跟著小編一起來(lái)看中國(guó)糧油協(xié)會(huì)名單吧。

端午節(jié)眼看就要到了，每年端午節(jié)各大品牌都會(huì)借助節(jié)點(diǎn)推出自己的粽子產(chǎn)品，?掀起一場(chǎng)“粽子大戰(zhàn)”。有的品牌為了迎合大眾“嘗新”、“獵奇”的心態(tài)，推出像螺螄粉粽、紅燒排骨粽等口味獨(dú)特的粽子，有的則通過(guò)和別的品牌展開跨界合作，推出噱頭十足的聯(lián)名款端午禮盒吸引食客。除此之外，商家們還會(huì)靠哪...

魚酸菜即酸菜魚中的酸菜，和日常生活中說(shuō)的酸菜不完全一樣，主要用芥菜制成，但也屬于酸菜的種類之一，酸爽可口，那么除了做魚，魚酸菜有幾種吃法？魚酸菜的吃法有很多，和普通酸菜一樣可以涼拌、爆炒、燉湯，也可以做餡料，常見的吃法有酸菜炒肉末、酸菜粉絲湯、酸菜餃子等，跟著小編來(lái)了解一下吧。

酸菜是一種腌制品，由多道工序制造而成，需要除去外部葉子、清洗干凈、泡開水、放入壇子內(nèi)發(fā)酵，制作酸菜可以選擇自然發(fā)酵法和人工發(fā)酵法，前者再自然溫度在靜置，依靠空氣中的微生物發(fā)酵，用時(shí)較長(zhǎng)，后者人工選定微生物，利用其代謝活動(dòng)發(fā)酵，用時(shí)較短，不同方法腌制的酸菜味道都很不錯(cuò)，跟著小編來(lái)看...

蘿卜干是是大眾喜愛的一種腌菜，一般在冬至前后制作，要經(jīng)過(guò)“曬、腌、藏”三道工序，那么什么地方的蘿卜干最好吃？我國(guó)有名的蘿卜干之鄉(xiāng)有福建龍巖上杭縣，浙江杭州蕭山區(qū)，此外江蘇、江西、海南、廣西、遼寧、新疆部分地區(qū)的蘿卜干也很不錯(cuò)，其中以上杭蘿卜干、蕭山蘿卜干、常州蘿卜干等最受歡迎，跟...

豆豉是我國(guó)傳統(tǒng)特色的發(fā)酵豆制品，一般用黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟以后，經(jīng)發(fā)酵制作而成，黑褐色、油潤(rùn)光亮，鮮美、咸淡可口，無(wú)苦澀味，醬香、酯香濃郁，那么豆豉哪個(gè)地方最出名？陽(yáng)江豆豉、羅定豆豉、永川豆豉、黃姚豆豉、瀏陽(yáng)豆豉等，都是正宗的豆豉產(chǎn)地，來(lái)一起跟著小編看看吧。

梅干菜屬于腌制蔬菜，和新鮮蔬菜相比，能夠保存更長(zhǎng)時(shí)間，至少能放1年，一般情況下，梅干菜常溫儲(chǔ)存，保證避光、防潮、密封即可，但如果天氣比較濕熱，可以放進(jìn)冰箱冷藏或冷凍，那么梅干菜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)？小編推薦密封罐保存法、塑料袋常溫保存、冰箱冷藏保存、冷凍保存，讓美味長(zhǎng)久留存。

酸菜有散裝的和袋裝的，一般家庭多數(shù)都選擇袋裝酸菜，那么買成袋的酸菜用不用洗？包裝好的酸菜雖然已經(jīng)經(jīng)過(guò)高溫殺菌處理，但最好清洗幾遍，盡可能沖掉防腐劑和多余的鹽分，買回家的袋裝酸菜，除了要進(jìn)行沖洗，還要丟掉袋子和里面的酸水，烹飪后再食用，能夠更好的保證飲食健康，下面和小編了解一下吧。

自制豆豉雖然不難，但是比較花費(fèi)時(shí)間，所以購(gòu)買成品豆豉是不錯(cuò)的選擇，那么買來(lái)的袋裝豆豉可以直接吃嗎？一般建議在做菜前用水洗一下，因?yàn)槎刽诩庸ぶ谱鞯臅r(shí)候，可能會(huì)有灰塵，如果豆豉口感較咸，可以直接用水泡一下，并且加一點(diǎn)糖或者醋，可以很好的減輕咸味，跟著小編來(lái)了解一下吧。

不管是自制的梅干菜還是成品梅干菜，都需要清洗干凈后才能進(jìn)行下一步烹飪，那么梅干菜要怎么洗？要先初步浸泡去鹽沙，再換水二次浸泡，接著切洗與深度清潔，最后檢查與收尾，可?焯水殺菌、添加?白糖來(lái)輔助清洗，洗完后可以通過(guò)視覺檢查、觸感測(cè)試、味覺驗(yàn)證來(lái)確定梅干菜是否清洗干凈。